Božić je pred vratima. Svi su zabrinuti oko poklona, ukrašavanja doma, blagdanskog stola.

Mnoge od vas muči kako zaobići kolače koji su tradicija Božića. Mi ćemo vam pomoći da ih ne zaobilazite u “širokom luku”, već ćete se malo poigrati u kuhinji sa zdravim namirnicama i napraviti ukusan i zdravi kolač kojege ćete degustirati bez grižnje savjesti.

U moru zdravih kolača koje možete spremati, odlučili smo se za tortu od mandarina, badema i kakaa, te kakao kuglice.

Zdravi božićni kolači - recept:

Torta od mandarina, badema i kakaa

Sastojci:

3 mandarine

3 jaja

1/2 male žlice praška za pecivo

1/4 male žlice sode bikarbone

125 g šećera za dijabetičare

100 g mljevenih badema

25 g kakaa u prahu

Priprema:

  1. Kuhati mandarine u vodi cca 1-2 sata. Ohladiti ih.
  2. Ohlađenim skuhanim mandarinama izvadite koštice, zatim mandarine izmiksati u kašu u multipraktiku ili blenderu.
  3. Dodati u multipraktik/blender jaja, šećer, mljevene bademe, sodu bikarbonu, prašak za pecivo te kakao i sve izmiksati.
  4. Izliti u kalup promjera 18 - 20 cm obložen papirom za pečenje i peći cca 45 - 50 minuta (ovisno o pećnici) na 180 stupnjeva.
  5. Negdje na pola pečenja prekriti kalup folijom.
  6. Pustiti da se ohladi u kalupu.

Zdravi božićni kolači - recept:

Zdrave kakao kuglice

Sastojci:

100 ml nasjeckanih datulja

100 ml narezanih marelica

100 ml grožđica

100 ml krupno nasjeckanih oraha

100 ml krupno nasjeckanih badema

2 žlice kakaa u prahu

1-2 naranče

Kokos i cimet za ukrašavanje

Priprema:

  1. Sve sastojke (osim naranči) stavite u multipraktik i usitnite
  2. Polako dodajte sok od naranče sve dok ne dobijete smjesu pogodnu za oblikovanje kuglica.
  3. Oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u smjesu kokosa i cimeta.
  4. Prije posluživanja dobro ih ohladite.

Želimo vam dobar tek i sretne blagdane!

Autor članka: Ivana Šarić, prof. kineziologije, trenerica u SK timu

Recepti - izvor Skidajkile kuharica