Riba s keramičke tave!!

Uzeti odrezak lososa i baciti ga na vrelu tavu te pustiti da se stvori korica (nekoliko minuta na svakoj strani)…posolit, popaprit… ???? ili isfiletirati oradu ili brancina. Staviti file na vrelu tavu (peći prvo onu stranu na kojoj je kožica). Kad kozica bude hrskava, okrenuti na drugu stranu i peći kratko.. Posoliti i popapriti.. Poslužiti uz grilano povrće ili salatu.

Tada na tavu staviti 1 žlicu maslinovog ulja, sitno nasjeckani češnjak (par češnjeva). Kad se prodinstalo staviti očišćene kozice.. Popržiti par minuta. Zaliti s malo bijelog vina, a kad ishlapi dodati sitno nasjeckani peršinov list i preliti to preko pečenog u tavi filea brancina ili orade.